Posa verd a la teva vida!


2013-05-16

L'espàrrec és una hortalissa saborosa i peculiar que forma part d'un gran nombre de receptes de la nostra cuina. Les varietats més  gustoses, els silvestres i els verds, gaudeixen de la seva millor època durant els mesos de maig i juny.

Les seves principals bondats per l'organisme són el seu poder diürètic, el seu contingut en vitamines C i E  les seves propietats antioxidants.

 

Com triar-los? És molt senzill. Busca els que tinguin la punta tancada i ben compacta, amb una tija ferma i poc corba i a més, que tinguin un color verd intens i uniforme. 

 

Una bona manera de cuinar-los, a més de fets a la brasa (compte amb no cremar-los massa, pot ser perjudicial per a la salut), és en truita o amb un saborós remenat com aquest:

http://www.tv3.cat/cuinaxsolters/receptes/recp182789493.html

Salut!


HORARIS: de dilluns a divendres de 13h a 19h. | Copyright Mercavallès 2016